Les vignes âgées de 15 à 50 ans sont toutes en coteaux ou plateaux avec différentes orientations, Sud, Sud-Est, Nord-Est et isolées des autres agriculteurs par des landes et de la garrigue.
Les cépages cultivés sont : le Merlot, la Syrah, le Cinsault, le Cabernet et le Chardonnay. En 2020 nous avons plantés un peu de Chenin et de Nielluccio.
Le terroir
Le sol est constitué par une masse de poudingues plus ou moins cimentés, molasses sableuse décomposée (grès tendre) qui donne un sol sablo-limono-argilo-calcaire en fonction des parcelles.
La culture
Les vignes sont travaillées en agriculture biologique (certificateur ECOCERT), pas d’insecticides et peu ou plus de labour. L’enherbement spontané ou engrais vert est pratiqué pour enrichir le sol avec des matières organiques, éviter l’érosion lors des fortes pluies et entretenir une biodiversité. Les doses de soufre et de cuivre sont microdosées et boostées par des extraits fermentés de de prêle, ortie, luzerne.
Merlot
- Belle parcelle isolée en coteau avec un terroir argilo calcaire avec des galets roulés, orientation Sud
- Age de la vigne entre 30 et 35 ans
- Taille guyot
- Conduite en agriculture biologique depuis 2013
Syrah
- Parcelle isolée en coteau forte pente avec un terroir argilo calcaire avec des très gros galets roulés et des terres rouges, orientation Sud
- Age de la vigne entre 35 et 40 ans
- Taille guyot
- Conduite en agriculture biologique depuis 2013
Chardonnay
- Parcelle isolée au milieu des bois, en coteau avec un terroir argilo calcaire avec des galets roulés, orientation Sud
- Vigne plantée en 2002
- Taille guyot
- Conduite en agriculture biologique depuis 2013
Cinsault
- Parcelle isolée en coteau forte pente avec un terroir argilo calcaire avec des très gros galets roulés et des terres rouges, orientation Nord-Ouest.
- Age de la vigne plus de 40 ans
- Taille guyot
- Conduite en agriculture biologique depuis 2013
Les rendements vont de 10 à 30hl/ha.
Les vendanges sont manuelles et en caissettes. On travaille avec une main d’œuvre locale, la famille et les amis.
