Nos vins sont tous certifiés AB (Agriculture Biologique), issus de nos parcelles isolées cultivées avec passion et vendangées à la main.
Les vinifications sont naturelles, 100% raisin : levures indigènes et sans intrants, vins non filtrés et non collés. Le type de vinification s’adapte à la spécificité de chaque millésime.
Tous nos vins sont disponibles à la vente sur commande par cartons de six. Contactez-nous
Merlot 2021
100% Merlot
Vin puissant et structuré, fruité et aromatique
Macération 15 jours – élevage de 10 mois en cuve inox
Sans sulfites ajoutés
13,5°
Syrah 2022
100% Syrah
Vin friand et frais, nez de fruits rouges avec une pointe épicée
Macération 10 jours – élevage de 12 mois en cuve – Sans sulfites ajoutés
14,5°
Border Wine 2020
90% Syrah – 10%Chardonnay
Vin léger et tendu, avec une pointe épicée
Macération 10 jours – élevage de 12 mois en cuve – Sans sulfites ajoutés
12,5°
Cinsault 2020
100% Cinsault
Vin rouge fruité aux arômes délicats avec des tannins très soyeux
Macération de 7 jours en vendanges égrappées – élevage de 10 mois en cuve – Sans sulfites ajoutés
12,5°
Chardonnay Envie 2023
100% Chardonnay
Vif et salin
Pressurage direct – 10 mois en cuve fibre de verre – Sans sulfites ajoutés
12,5°
Chardonnay Sous X 2021
100% Chardonnay
Tannin, amertume, salinité
60% égrappé et macéré 15 jours – 40% pressurage direct et 10 mois en barrique non ouillée – Sans sulfites ajoutés
13,5°
Calypso 2023
100% Cabernet Franc
Blanc de noir floral
Pressurage direct
Sans sulfites ajoutés
12°
Punk Nat 2023
100%Chardonnay
De la bombe de bulle
Pétillant naturel – Chardonnay en pressurage direct – 12 mois sur latte Dégorgé – Sans sulfites ajoutés
12,5°
Frizzouillante 2022
100% Merlot
Vin fruité avec une belle vivacité
Merlot en macération carbonique de 10 jours assemblé – Bulle frizzente dégorgé – Sans sulfites ajoutés
14°
Jus de pomme – bib 3 litres
